Para cozinhar feijão gastando menos gás, deixe o grão de molho, use panela de pressão e baixe a chama assim que a panela pegar pressão.
Deixe o feijão de molho
O remolho de algumas horas amolece o grão e reduz o tempo de fogo, o que economiza gás.
Use a panela de pressão
A panela de pressão cozinha mais rápido do que a panela comum. Depois que ela começar a chiar, diminua a chama para o mínimo que mantenha a pressão.
Ajuste a chama
A chama não deve ultrapassar o fundo da panela. Chama grande demais só desperdiça gás.
Aproveite o calor residual
Desligue o fogo um pouco antes do fim do cozimento e deixe a pressão sair sozinha, sem abrir a panela à força.
Outras formas de fazer o botijão render
- Tampe as panelas.
- Cozinhe várias coisas no mesmo preparo, quando possível.
- Cheque a mangueira e o regulador para evitar perdas.
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